6月24日上午,全國科技大會、國家科學技術獎勵大會、兩院院士大會在北京召開,卡薩帝冰箱原創的MSA控氧保鮮科技獲得國家科學技術進步獎。作為中國科技領域的最高榮譽之一,國家科學技術進步獎旨在表彰各行業先進科學技術成果,促進前沿科技的推廣應用。而此次獲獎的MSA控氧保鮮科技,更是實現行業唯一細胞級養鮮。我們不妨從用戶端、研發端入手,分析一下MSA控氧保鮮科技獲獎背后的核心原因。
用戶端:深耕需求,錨定攻關方向
國家科學技術進步獎創辦于1984年9月,是國務院設立的國家科學技術獎5大獎項之一,屬于我國科技領域的最高獎項,代表了國內先進的科技創新水平,是對科技工作者的科研水平和成果給予的最高認可和嘉獎,也是科技界乃至全社會關注的焦點。作為家庭必備的家電之一,冰箱的前沿科技與用戶的日常生活息息相關。
盡管家家戶戶都有冰箱,但越來越多用戶已經發現,傳統冰箱的保鮮效果十分有限。新鮮水果冷藏兩三天后會縮水,綠葉蔬菜更是放到第二天就開始打蔫。這是由于傳統冰箱的保鮮技術一直局限于控溫、控濕,雖然能延長食材保鮮期,但僅限于表面上的新鮮。
對此,卡薩帝冰箱進行了長期的用戶調研,并聯合中國農業大學建立起1258種食材庫,最終發現果蔬保鮮的本質是保持細胞活性。而影響細胞活性的因素除了溫度、濕度,最關鍵的是氧氣濃度。為此,卡薩帝冰箱開始從氧濃度入手,錨定科技攻關方向,開始了長達10年的控氧保鮮科技研發之路。
研發端:全球協同,10年磨一劍
依托全球5大研發中心,卡薩帝冰箱迅速整合了中船重工等全球一流資源,參與MSA控氧保鮮科技的研發工作。研發團隊歷時10年,經過近3000種嘗試,50000多次試驗和無數次改進、檢驗,終于在2017年實現了MSA控氧保鮮科技在家用冰箱上的應用。從用戶反饋來看,MSA控氧保鮮科技可以在精準控溫、控濕的基礎上,通過氮氧分離有效降低氧含量,從而減緩食材氧化,實現了果蔬“冷藏7天如1日”的保鮮效果。
圍繞MSA控氧保鮮科技,卡薩帝冰箱還牽頭制定了全球首個《食材細胞級保鮮電冰箱》標準,并聯合中國農業大學發布首個細胞級養鮮白皮書。在中國農業大學的實驗中,保存在控氧保鮮區域中的食材,7天后依然保持新鮮。以車厘子為例,在卡薩帝冰箱MSA控氧保鮮抽屜中儲存7天后,不但表面飽滿有光澤,細胞液泡也結構清晰,水分充足,花青素保存率達81.5%。
如今,MSA控氧保鮮科技已在全球布局專利193項,并獲得了全球最嚴苛的日內瓦發明專利金獎和國際全球機構VDE頒發的8倍保鮮力認證,不但填補了行業的技術空白,也帶動著冰箱行業由宏觀保鮮進入細胞級微觀養鮮時代。
可以說,MSA控氧保鮮科技獲國家科技進步獎當屬實至名歸。正是卡薩帝冰箱敢于直面用戶痛點、深扎底層創新的勇氣,讓其專注科技研發,最終突破重重阻礙,解決行業難題。也正是這樣扎實的原創科技實力,支撐著卡薩帝冰箱長期穩居高端第一,不斷拓寬增長空間。